กลับสู่ด้านบน

สารสกัดจากข้าว

สารสกัดจากผงข้าวหมักสีแดง ประเทศญี่ปุ่น (Red Rice Ferment Powder)

สารสกัดจากผงข้าวหมักสีแดง ประเทศญี่ปุ่น (Red Rice Ferment Powder) ในประเทศญี่ปุ่นมีการคิดค้นผงข้าวหมักสีแดงขึ้น โดยเลี้ยงเชื้อราสายพันธุ์ Monascus sp. ให้เจริญบนข้าว เหมือนขั้นตอนการหมักข้าวเพื่อทำสาเก, น้ำส้มสายชู และมิโสะของญี่ปุ่น หลังจากนั้นเชื้อราชนิดนี้จะไปย่อยข้าว ข้าวจึงมีลักษณะเล็กลง และเปลี่ยนเป็นสีแดงที่เป็นลักษณะเฉพาะของราชนิดนี้   การเลี้ยงเชื้อราบนข้าวในลักษณะนี้การรักษาแพทย์แผนจีนได้ใช้มาก่อนแล้ว ในปี1596 การรักษาแพทย์แผนจีนพบว่าข้าวหมักสีแดงนี้สามารถช่วยปัญหาโรคกระเพาะ และการไหลเวียนของเลือดได้ และยังมีส่วนช่วยในการย่อย  นอกจากนี้ไม่นานมานี้การศึกษาพบว่าข้าวที่ผ่านการเลี้ยงด้วยเชื้อราชนิดนี้มีผลช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล LDL และความดันเลือดให้ต่ำลง คุณสมบัติเด่นของสารสกัดจากผงข้าวหมักสีแดง 1. มีผลช่วยลดความดันของเลือด 2. มีผลช่วยลดคลอเรสเตอรอล 3. ช่วยในการย่อย ขอบคุณข้อมูลจาก : KOBAYASHI[:]